 |
| Gambar : ilustrasi pinterest |
Makanan yang dapat menetralkan asam lambung sangat bermanfaat bagi penderita GERD (Gastroesophageal Reflux Disease), maag, atau yang sering mengalami asam lambung naik. Makanan ini bekerja dengan cara menurunkan kadar asam, melapisi lambung, atau membantu proses pencernaan agar lebih seimbang.
Berikut penjelasan lengkapnya berdasarkan jenisnya :
1. Makanan Kaya Serat
Serat membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi tekanan pada lambung sehingga asam tidak mudah naik ke kerongkongan.
Contoh :
• Oatmeal
• Roti gandum utuh
• Beras merah
• Ubi jalar
• Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli
Serat berfungsi seperti "spons" yang menyerap kelebihan asam lambung.
2. Buah yang Bersifat Alkali (Tidak Asam)
Beberapa buah memiliki sifat tidak asam (alkali) yang dapat membantu menetralkan kelebihan asam.
Contoh :
• Pisang (terutama yang matang)
• Pepaya
• Melon
• Semangka
• Pir
Hindari buah yang asam seperti jeruk, lemon, nanas, atau tomat karena dapat memperburuk gejala asam lambung.
3. Sayuran Hijau
Sayuran hijau rendah lemak dan gula, sehingga lebih mudah dicerna dan tidak memicu peningkatan asam lambung.
Contoh :
• Bayam
• Brokoli
• Sawi
• Selada
• Timun
Mengandung vitamin, mineral, dan serat yang membantu proses penyembuhan lambung.
4. Sumber Protein Rendah Lemak
Protein penting untuk tubuh, tetapi sumber protein berlemak tinggi seperti daging merah bisa memicu produksi asam lambung berlebihan.
Pilih protein yang rendah lemak dan mudah dicerna.
Contoh :
• Ikan (seperti salmon atau tuna)
• Ayam tanpa kulit
• Tahu dan tempe
• Telur rebus (hindari digoreng dengan banyak minyak)
Protein rendah lemak membantu proses penyembuhan jaringan lambung tanpa memicu refluks asam.
5. Susu Nabati & Produk Olahan Susu Rendah Lemak
Beberapa jenis susu bisa membantu menenangkan lambung, namun susu full cream justru dapat memicu asam lambung, maka pilih jenis yang rendah lemak atau nabati tidak semua susu aman bagi penderita asam lambung .
Contoh :
• Susu almond
• Susu oat
• Yogurt rendah lemak (probiotik membantu pencernaan)
• Kefir
Jika tidak toleran laktosa, sebaiknya pilih susu nabati agar tidak memperburuk gejala.
6. Lemak Sehat
Lemak sehat membantu tubuh tetap bertenaga tanpa memicu refluks.
Contoh :
• Alpukat
• Minyak zaitun
• Minyak kelapa murni (VCO)
• Kacang-kacangan seperti almond dan kenari
Hindari Gorengan, margarin, dan makanan berlemak jenuh tinggi.
7. Minuman Penetral Asam
Beberapa minuman bisa membantu menenangkan lambung.
Contoh :
• Air putih hangat (bukan es)
• Teh chamomile
• Air kelapa muda
• Wedang jahe hangat (tidak terlalu pedas)
Hindari Kopi, teh hitam, minuman bersoda, dan alkohol karena dapat memicu naiknya asam lambung.
Tips Pola Makan untuk Menjaga Asam Lambung
Selain memilih makanan yang tepat, cara makan juga sangat penting :
• Makan dalam porsi kecil tetapi sering – 4-5 kali sehari.
• Kunyah makanan perlahan agar pencernaan lebih mudah.
• Jangan langsung berbaring setelah makan, tunggu minimal 2-3 jam.
• Hindari makan terlalu malam.
• Minum cukup air, tetapi jangan berlebihan saat makan agar lambung tidak terlalu penuh.
Kesimpulan
Makanan yang menetralkan asam lambung umumnya :
• Tinggi serat
• Rendah lemak
• Tidak terlalu asam
• Mudah dicerna
Contoh menu harian yang baik di konsumsi bagi penderita lambung :
Sarapan : Oatmeal dengan pisang dan susu almond
Snack pagi : Pepaya atau melon
Makan siang: Nasi merah, ayam panggang tanpa kulit, dan brokoli kukus
Snack sore : Yogurt rendah lemak
Makan malam : Sup sayur dengan tahu dan tempe
