Makanan yang tidak boleh di konsumsi bersamaan dengan kopi, berakibat dampak negatif !

Gambar : ilustrasi pinterest

Naratawa.id - Kopi sudah menjadi begitu populer sejak diperkenalkan oleh saudagar dari Arab pada dunia.

Dan kini ia menjadi begitu terkenal hingga ke pelosok negeri. Kopi hitam nan pahit tanpa campuran adalah kopi klasik paling disukai oleh mereka pecinta kopi apalagi setiap nyemil selalu tidak lepas dengan kopi untuk menemani.

Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi, baik karena alasan kesehatan, penyerapan nutrisi, maupun interaksi negatif antar zat kimia dalam makanan dan kopi. Berikut penjelasan detailnya :

1. Makanan tinggi zat besi (iron-rich foods)

Contoh : Daging merah, hati ayam, bayam, brokoli, kacang-kacangan.

Penjelasan :
Kopi mengandung polifenol (terutama tanin) dan kafein, yang dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari tumbuhan). Ini sangat penting untuk diperhatikan oleh orang yang :

• Anemia defisiensi besi
• Wanita hamil
• Anak-anak dalam masa pertumbuhan

Studi menunjukkan bahwa minum kopi saat atau setelah makan bisa mengurangi penyerapan zat besi hingga 60-90%, terutama dari makanan nabati.

2. Produk susu ( susu, keju, yogurt )

Contoh : Latte, kopi susu, kopi dengan krimer berbasis susu.

Penjelasan :
Susu mengandung kalsium, yang juga bisa mengganggu penyerapan zat besi. Selain itu, kasein ( protein dalam susu ) dapat berinteraksi dengan senyawa dalam kopi dan mengurangi manfaat antioksidannya.

Selain itu, susu dapat memperberat kerja lambung jika dikonsumsi berbarengan dengan kopi, apalagi pada orang yang sensitif.

3. Obat dan suplemen tertentu

Contoh : Suplemen zat besi, kalsium, magnesium, dan obat tertentu seperti antidepresan, antibiotik.

Penjelasan :
Kafein dalam kopi bisa mengurangi efektivitas beberapa obat atau suplemen, serta mempercepat pengeluarannya dari tubuh melalui urin.

Suplemen zat besi misalnya, akan jauh lebih sedikit diserap jika diminum dengan kopi.

Dianjurkan memberi jeda minimal 1-2 jam antara konsumsi kopi dan obat/suplemen.

4. Makanan atau minuman tinggi asam

Contoh : Jeruk, lemon, tomat, nanas, cuka.

Penjelasan :
Kombinasi antara kopi yang asam dan makanan asam dapat meningkatkan risiko :

• Iritasi lambung
• Asam lambung naik (GERD)
• Perut kembung

Terutama pada orang yang punya maag atau lambung sensitif, ini bisa menyebabkan rasa tidak nyaman.

5. Makanan manis tinggi gula

Contoh : Donat, kue manis, coklat berlebihan.

Penjelasan :
Kombinasi kopi dan makanan manis bisa menyebabkan :

• Lonjakan gula darah
• Ketergantungan rasa manis dan kafein
• Risiko metabolik jika dikonsumsi terus-menerus

Konsumsi berlebihan juga meningkatkan risiko diabetes tipe 2, terutama jika kopi ditambah gula atau sirup.

6. Makanan tinggi lemak dan gorengan

Contoh : Gorengan, makanan cepat saji, daging berlemak.

Penjelasan :
Kopi bisa mempercepat pengosongan lambung, dan bila dikombinasikan dengan makanan berlemak :

• Bisa menyebabkan gangguan pencernaan
• Asam lambung naik
• Menambah beban kerja sistem pencernaan

Penting di ketahui, makanan di atas yang tidak baik di konsumsi bersama kopi jika di konsumsi secara bersamaan, minimal jeda 30 menit